關於部落格
  • 1

    累積人氣

  • 0

    今日人氣

    0

    追蹤人氣

【每日一物】日本人氣店不藏私傳授:拉麵-沾麵的調理技法

日本人氣店不藏私傳授:拉麵-沾麵的調理技法



0010676311.jpg&v=555c6258&w=348&h=348

您仍在比較哪買這本飲食類的中文書 "日本人氣店不藏私傳授:拉麵-沾麵的調理技法" 售價最超值嗎?

雖然各大網路書局均有販售,不過小編還是到谷哥大神和奇摩搜尋了解一些YOUTUBE、開箱文、評價、直播、文章 等相關資訊後。

幫您整理出來在 "這裡" 最優惠啦。

有需要的粉粉可以點擊連結或按鈕就能獲取最新的優惠折扣訊息啦~



=>點此取得優惠<=








以3比1的比例混合和風高湯與鳳梨汁,製作出帶有淡淡鳳梨味的嶄新拉麵!

為了搭配充滿魚介風味的湯頭,使用外國產小麥製作出不易煮爛的細捲麵!

依照室溫調整水煮秒數,製作出內側像慕斯、蛋黃中央像奶油的糖心蛋!

徹底公開日本26間排隊拉麵店的美味方程式!


拉麵,可說是日本的人氣美食之一,而近年來蔚為風潮的沾麵,也成為許多人品嚐麵食時的新選擇。湯頭、麵條、配料,可說是決定拉麵?沾麵的美味關鍵,甚至有許多店家將其視為不可外傳的商業機密。

本書集合了日本26間人氣拉麵?沾麵店,大方公開其熬煮湯頭、製作麵條、燉煮叉燒?糖心蛋?豆芽菜?筍乾等配料的調理技巧。除了介紹各店招牌的拉麵?沾麵外,並分別針對所使用的湯頭與醬汁,詳述食材的選擇與處理方法、熬製步驟、調合比例,甚至包括提味所使用的調味料、適合搭配的麵條種類與配料等。

對於想自行開店的人來說,本書不但提供構思菜單時的參考,更滿載實際調理時所必須具備的知識及技巧,可說是一本理論與實作兼備、極具參考性的專業料理書。

本書特色

★向名廚偷師!人氣店主廚分享研發心路歷程

各人氣店主廚大方分享其如何決定湯頭風味的基調、食材的搭配組合、選用調味料的考量點、調製湯頭的比例、熬煮食材的順序與時間……滿載各種實用技巧!

★完全掌握訣竅!詳細文字解說+詳實步驟圖片

附有清晰完整的調理圖片,step by step分解製作過程,絕不漏掉任何關鍵重點!




新聞分享



為積極推動「新農業創新推動方案」,行政院農業委員會透過新科技及新管理模式的運用,進行跨域整合,以期能解決現行農業、農村及農民問題,農委會主任委員林聰賢於(3)日曾率同仁拜會中研院院長廖俊智洽談,並獲積極回應,隨即安排廖院長及其團隊於(7)日參訪農委會農業試驗所進行深度座談。

中研院廖院長及其團隊參訪農試所,除由該所所長陳駿季報告研發成果,並參觀「國家作物種原中心」、「農業空間資訊系統」及「移動式菇類植物工廠」3項科研重要成果。「國家作物種原中心」蒐集數萬個植物品種,為栽培環境變遷或特殊目標之珍貴材料庫;「農業空間資訊系統」已完成1千萬筆以上農地資料庫建置,可與其他相關GIS圖資套疊進行多樣分析與決策;「移動式菇類植物工廠」可在多變的氣候下,穩定生產各種菇類。

農委會說明,本次座談會該會科技處處長張致盛報告二十項重要農業議題,如「農產品安全管理」、「農地利用規劃」及「農漁畜產品產銷失衡」等,雙方進行溝通討論;並就農業短中長程規劃及農業副產品循環加值利用(包括稻草、果皮、魚鱗、畜禽排泄物等)、動物防疫監控體系與基因體技術應用等科技研究議題建立合作共識,將結合中研院前端基礎研發及該會中、後段技術研發及推廣運用,落實科研成果產業運用。林主委表示,農委會將持續與相關學研機構進行跨域合作,逐一解決目前農業問題,以調整產業體質,提高農業競爭力,增進農民實質收益。




文章標籤



PTT 日本人氣店不藏私傳授:拉麵-沾麵的調理技法, 社團 日本人氣店不藏私傳授:拉麵-沾麵的調理技法, 粉絲 日本人氣店不藏私傳授:拉麵-沾麵的調理技法, 直播 日本人氣店不藏私傳授:拉麵-沾麵的調理技法, 拍賣 日本人氣店不藏私傳授:拉麵-沾麵的調理技法, 蝦皮 日本人氣店不藏私傳授:拉麵-沾麵的調理技法, 露天 日本人氣店不藏私傳授:拉麵-沾麵的調理技法, 奇摩 日本人氣店不藏私傳授:拉麵-沾麵的調理技法, 露天拍賣 日本人氣店不藏私傳授:拉麵-沾麵的調理技法, 奇摩拍賣 日本人氣店不藏私傳授:拉麵-沾麵的調理技法, 蝦皮拍賣 日本人氣店不藏私傳授:拉麵-沾麵的調理技法, 粉絲團 日本人氣店不藏私傳授:拉麵-沾麵的調理技法, 評比 日本人氣店不藏私傳授:拉麵-沾麵的調理技法, 心得 日本人氣店不藏私傳授:拉麵-沾麵的調理技法, 開箱文 日本人氣店不藏私傳授:拉麵-沾麵的調理技法, m01 日本人氣店不藏私傳授:拉麵-沾麵的調理技法, mobile01 日本人氣店不藏私傳授:拉麵-沾麵的調理技法, 01 日本人氣店不藏私傳授:拉麵-沾麵的調理技法, Youtuber 日本人氣店不藏私傳授:拉麵-沾麵的調理技法, 部落格 日本人氣店不藏私傳授:拉麵-沾麵的調理技法, 分享 日本人氣店不藏私傳授:拉麵-沾麵的調理技法, 臉書 日本人氣店不藏私傳授:拉麵-沾麵的調理技法, facebook 日本人氣店不藏私傳授:拉麵-沾麵的調理技法, 開箱 日本人氣店不藏私傳授:拉麵-沾麵的調理技法, 推薦 日本人氣店不藏私傳授:拉麵-沾麵的調理技法, 討論 日本人氣店不藏私傳授:拉麵-沾麵的調理技法, 部落客 日本人氣店不藏私傳授:拉麵-沾麵的調理技法, 比較 日本人氣店不藏私傳授:拉麵-沾麵的調理技法, 心得分享 日本人氣店不藏私傳授:拉麵-沾麵的調理技法, 評測文 日本人氣店不藏私傳授:拉麵-沾麵的調理技法, 評測 日本人氣店不藏私傳授:拉麵-沾麵的調理技法, CP值 日本人氣店不藏私傳授:拉麵-沾麵的調理技法, 評鑑 日本人氣店不藏私傳授:拉麵-沾麵的調理技法, 評鑑文 日本人氣店不藏私傳授:拉麵-沾麵的調理技法, 部落客推薦 日本人氣店不藏私傳授:拉麵-沾麵的調理技法, 好用嗎? 日本人氣店不藏私傳授:拉麵-沾麵的調理技法, 去哪買? 日本人氣店不藏私傳授:拉麵-沾麵的調理技法, 哪裡買? 日本人氣店不藏私傳授:拉麵-沾麵的調理技法, 網紅 日本人氣店不藏私傳授:拉麵-沾麵的調理技法


延伸閱讀


DD4924B90B022A68
相簿設定
標籤設定
相簿狀態